材料: Z# @- _$ l: k0 {" S! e
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量5.39.217.76+ i n$ Z+ k. Z5 v$ t
$ o4 P5 s6 c3 n0 i4 ? `; i5.39.217.76醃料
* p: A# N/ W2 a b; u1 w$ B6 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ C8 o' N, ~1 e6 K+ m
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汁料公仔箱論壇3 S, F7 r7 m+ H" t/ O3 u2 B) m5 W
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇- q+ A% g2 a/ i/ ?# S: B# z/ h
; c6 o& G: ?# T9 ]1 F% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z/ @0 ?- O% O% ?做法5.39.217.76% Y- a! }/ ]# n8 J; S& W
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。$ U1 L! z6 u( \
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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* J5 T% L# `& ^2 x8 p" x# O3 w7 Y5.39.217.764.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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% q$ I9 S& b2 C8 G. k3 dtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。7 F& s* v4 W( h, R
4 f" K3 x* I9 s8 P5.39.217.766.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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( T; G0 @( i" k5 L% e w1 c; ~5.39.217.76貼士
J4 |+ v4 t' ?- r5 Y蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。' x* D, y$ @7 B! J
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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