材料
' m6 r0 N& }8 }' w/ `+ y- k蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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" z7 g! w6 z" L# Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
- y: @8 X1 h. w0 j2 S1 ?$ Q公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
. l- [1 a' Z9 D$ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ ^) E O' S& \3 R; E# U3 e2 @0 V
汁料
1 D5 v$ `! l- u山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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) U9 P% \* O {2 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
" b1 {- T5 a# e3 l. u6 R; P; N6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 v i! h* G! M9 y& n7 |6 \# Q
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。1 f/ W0 y. t* S% j4 h
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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1 n" V5 D, \! B1 C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 w! J: X2 _" b. O* k蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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