材料
6 o3 ]( D! R# I- \+ n, n蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量& o* z: s& ~6 {* u7 S$ a
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E1 a8 N' h' o
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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! i- [. E7 u+ M, A, \# y; x& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
- S* \; c( v# W1 C& ]! T* mtvb now,tvbnow,bttvb山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
! ?, U0 g! W* O6 U i# Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 D. J0 F q4 y. A4 u
" P! K! t2 d0 e( i做法
: Z T- z2 h( c8 \4 i) I1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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% F" K4 q; D8 {5 s7 f5.39.217.762.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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- b0 Y. \; [7 d d% j4 D% ntvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。" A1 g4 w9 |6 ]9 x! b% N1 {
/ v8 M {! t3 ~" j$ I4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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) f. U$ f% S0 t% X: W7 gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 O! T' x5 Z0 [; R( ?& |
5 ?- {. J- X- j+ p+ ]+ f0 k$ E5.39.217.766.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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; ^+ s4 H0 ^1 s7 _ }4 m1 V5.39.217.76貼士
+ o7 @+ Y+ r; t' e7 F' L. ^5.39.217.76蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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