材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- i2 x: G9 R, Z+ V% ^
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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. X' ?3 ?8 j4 A5 Htvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ V% i' V8 {3 C5 Q5 ^0 o ^鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料
! B1 _+ i7 Y0 N4 a+ U6 b W5 L/ z山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法
. O o( {0 h) g; J9 }$ _% n( otvb now,tvbnow,bttvb1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。+ \0 y6 f7 X( b6 l5 L
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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+ L+ H" P9 ~$ X" {2 B/ ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; w6 J% U9 S, h" G8 ^9 p
. _ j' t3 J1 j5 p5 D; e; Rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。8 v! U" z" h* d9 W; I
2 k, g7 z. ~& b" ^+ w) ~/ a' @tvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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$ V+ {' m- x* i- f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 N; S! b2 ^; Y- f( c& X
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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