材料
0 K5 {+ g: R: b; w6 r4 q( u0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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% ]* y+ w* m4 A* u, Btvb now,tvbnow,bttvb醃料
& j* G8 e* y. O" E4 Z鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [" u. {4 A6 @+ ~. m e4 K
* u) v6 y3 `( ]$ t& N5 @/ D公仔箱論壇汁料
& i/ N, |2 L7 C7 s* Etvb now,tvbnow,bttvb山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克7 V9 [! U5 G) ]3 L7 `9 F
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- N9 E/ }+ h( X8 j+ o) i/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 O% C( U( k5 B; g# p0 Q1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。5.39.217.769 h' x ^8 L, T9 r/ h
: E j$ e* X) A' B& `2 r: G3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb k, ?8 l' L2 x1 z7 h8 P# J
+ L% ^$ t% Z; S4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 j1 v% {" Y8 m+ y
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。& }, {& T3 v$ w; `
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
* i' h" P P3 F- G/ z6 r7 i s5.39.217.76蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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