材料
% j8 L9 Y4 u3 J/ u U5 w5.39.217.76蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
- X$ W/ Q* }8 e `4 B" d2 U0 u ]) C' {$ Z; j2 \/ G/ G b
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ F0 o5 Q9 T! E1 W# A) y
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙/ p% R# g" w' O; I& A. F8 H3 J
5.39.217.766 }, w1 o& k8 s9 W" S' g# H; g
汁料
7 P' a/ p2 K- S$ }% `4 e5.39.217.76山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
6 D/ w# m" [ e/ i2 [6 N ytvb now,tvbnow,bttvb
1 y; m: A* N4 O6 P5 V5 ^
4 E) b" P- j) t, @$ c B1 n2 h* rtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb8 K: X' ^' ~6 J+ W# ]
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
& H, q. @8 \( o' |6 G3 c) R* O2 X公仔箱論壇, o; z* |+ g3 }( A3 ^% q: Y# f
2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
( d6 U4 \5 P' I* ?9 D# B# W公仔箱論壇5.39.217.765 V& e# r5 ?/ o+ A* e d. r8 \. w* H
3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' ~3 J9 n. G; S. k9 D
1 r9 y; r5 w& I. s2 htvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% C1 X/ w+ R5 x9 K! e
; o% O. a( K5 {
5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! q; G3 Y. V; c! r5 {3 W
9 L" j0 |' j1 i公仔箱論壇6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
- H P) e- A# x3 [; k b0 ?公仔箱論壇
& _& ?# l+ R; l! \* U
8 r8 [4 ?' a, O8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇3 `# q( M7 T( A I3 u& `1 V
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
1 i2 E7 @7 l; w7 Z; R公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-15 05:17 AM
| 