材料公仔箱論壇* s0 ]) I6 V s9 Z
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
1 f; T; w( L$ G公仔箱論壇5.39.217.766 k5 G, P$ G% v1 ]& y
調味料
8 b4 H& E' l4 u糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 @( I3 Y( H; X1 a* Z
9 O# `" Q7 T3 T0 l5.39.217.76: C5 c/ r5 u0 c3 X! I( F0 K; `4 |
做法
6 e$ J. p0 d, R; u9 y% l1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
9 q& b( Q% y" ]8 a1 f0 j% Htvb now,tvbnow,bttvb
: T4 S3 C0 B3 \ l5.39.217.762.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。5.39.217.76) {( H4 S& G5 S6 s9 [; D2 A" ]
8 b% k) V6 k1 E6 p" r+ G3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。5.39.217.76, {- A, J" N% d4 D* y- G6 {- X. ^
$ C. _' m& i7 v$ M% T% @# D
4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。" \9 A# j) b, Z% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: J7 E& W) t+ k; S
% m, U% } }/ v
貼士5.39.217.76, A: U8 |& c5 [ W# F
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
1 u: x2 c; H. ^5 y+ p1 L' x! C5.39.217.76 |
發表於 2011-3-15 05:16 AM
| 