材料
! }5 Z6 N7 X; k8 z7 {5.39.217.76龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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調味料公仔箱論壇3 G1 q4 c! ~7 W( K" |1 H
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克tvb now,tvbnow,bttvb. V. D9 h# a2 d# |* D
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. x" g# q A* z l5.39.217.76做法
# S* G$ V1 I' T' D y) T8 V: O% Y1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。% m2 ?; n7 x, U* D( }
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。6 U/ \* `) B: D# r |2 [1 S: W
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 K8 P! ?* N! o
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0 P' D% S8 i8 W9 S4 b5.39.217.76貼士
/ T; N9 q- b3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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