[中式食譜] 酒香棗茸雞

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材料
0 [( e1 ^- V; Z0 P% A7 z公仔箱論壇龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許- f2 O1 c7 B% T3 T5 t6 M% d8 ^( _/ S

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糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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9 |( }) X7 Q% R7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 {6 {, [* p. i' A2 y7 ?
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。公仔箱論壇/ Y; k2 X/ c; Q: Q$ K2 R: H
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。% J) a7 J) t* e. y( d" ]/ B" J. \) E
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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2 p7 r! B" S, {公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ L( }& _8 j

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- O! T& S* _, }, O4 y% e9 ?% W/ F5.39.217.76糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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