材料# E+ I. M8 ]9 t/ T* l
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 [& l" w5 C9 O! N/ l
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調味料
& B9 S1 S8 u7 V5 g3 u7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克7 v2 @$ Y, @( e" N7 p3 ?- u
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做法
S* I; c1 a2 ]8 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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8 G. v0 Z+ K* o" U- f& c' A8 D5.39.217.763.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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% V5 B5 W' x. @/ |$ x) `公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: ~) Y. B4 ~- c ?! u% o8 W$ W
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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