材料' z& |. O" Z. ^! s) v# o! @
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許公仔箱論壇: S& W, G6 A/ \% L
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調味料
4 M% M$ R' G( R6 i; B. M9 a5.39.217.76糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克5.39.217.76( g) U* G$ ]! x% r
. n1 X6 e3 N4 R' l9 i/ y) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! p% `+ T6 f j. L& C% Q
做法
) E! X( s$ N- o" etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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+ w8 V$ p# ^4 q0 O! {2 i公仔箱論壇2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。5.39.217.76& j) U1 K" r4 H' T9 e0 P. j
A: n3 ]" a" L; m4 X% W7 S/ S" x3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! Q0 O& C8 L A1 V% i) g; h
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。8 B: b6 l% u: Q( p9 |
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貼士
5 X$ S% f9 o) H公仔箱論壇糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% Y Q# w! E( P/ r! Q" d
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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