材料
# D6 N) e. N9 ?% V4 r9 f9 G龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許5.39.217.769 ~! H0 i3 G' x/ F" ]! z
0 [- y6 z0 e3 W0 ^/ g' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇3 n4 D, m3 I2 B1 {# w
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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! y: O. b* P* i) z& j公仔箱論壇做法' s/ g( ]. [9 I. L5 V* N
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。( H' Q7 ]2 t/ _5 i4 N) L3 ?
! L! X9 ~; i" ~ v4 W: E3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M f" ]; W) t; A
2 ?- n b2 N% C$ A! \1 l1 P% u5.39.217.764.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
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貼士
/ g V4 W) d* s糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。5.39.217.76& t) \. S& d( `9 |5 ^) G
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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