材料
: g. Q" O; [- i" E9 r9 U# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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調味料
8 n/ w% a9 t1 m- D糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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8 X" u Q) A) j7 J做法
. ~2 X' S$ v/ L% j# R5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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+ z5 J) X- {4 C3 e( ctvb now,tvbnow,bttvb2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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( Q3 N/ j' a2 S2 F6 K* N3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' T+ \' p9 U- [- ]8 M% {
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。5 S% Z8 f5 b [# z% y+ k
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。# M e, r" `) A- c
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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