材料6 {5 F* L8 ^ v8 G% x3 y7 u @0 I
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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調味料
1 v/ Z7 |& l, Y5 y5.39.217.76糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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做法
3 d& i% h$ W$ g3 D; R1 N: y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
B5 v! @. u- F% c( t0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- d) n% `! o7 t6 }+ W
2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I0 X }& A" L
8 X/ [6 ~" n- i! _' Atvb now,tvbnow,bttvb3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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* @3 N( \: H" _ K. Gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。5.39.217.763 P0 C/ A* y2 e- B# h; n
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) i* T: C9 h9 W* _. R# c' q1 S" u; a公仔箱論壇貼士
: w( n6 H6 e" s糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 w& X7 u3 l- w( |
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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