[中式食譜] 酒香棗茸雞

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材料) x2 k1 |+ z8 ^6 L/ i% C* D+ b
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ g. y8 v  r9 w
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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8 \  N; |* U$ ?) P! E公仔箱論壇做法
3 w  H5 r3 w( Y7 }" M% H, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
3 \7 q) K' d0 a4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y8 a* a5 {/ a, X* ]9 Y5 ?2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。( e) a0 m* d7 c3 _, C6 T

9 t4 M. a9 C5 }3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。# k& |- ]$ G/ R4 Q) s6 J9 h4 y" m

" R3 ?$ F( b5 c5 U/ t5.39.217.764.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
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貼士
% {, h4 D- q* k  v5.39.217.76糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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