皇帝唔易做，但想要有如天子般的口福，就非常容易，皆因海景嘉福酒店的米芝蓮星級食府海景軒，就由3至4月份呈獻「皇廷御宴」。酒店的中菜行政總廚梁輝雄對仿膳美食甚有研究，表示其獨特之處在於工藝花巧、製作嚴謹及材料巧妙配搭，這次除了模仿製作方法，還加入新派元素，炮製出9款精心巧製的宮廷佳餚，推介菜式包括明珠燕菜、柴把魚翅、籠宮珍寶豆皮荷包魚及蓮花肉絲等，讓大家一嘗天子美食。
- @- G7 R4 y4 T I7 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' [! C8 c6 s; D: F4 a
明珠燕菜 $260
( r. y5 m% n6 c' f: w8 Z* f! V0 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: \0 Z6 @+ ^ s8 n. J& [* d
採用燕窩、鴿蛋、蝦膠及火腿，燴以上湯，材料豐富，味道帶鹹香。5.39.217.767 S/ O8 X: b# A' l( g, v1 n
3 d4 c% H% E8 e: [
|
發表於 2011-3-14 08:47 AM
| 