材料 ' a* O, `+ O6 z6 d3 L. c
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許# k7 b7 z0 b- M' \6 F/ n, q. g3 J! C+ \
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb: f' ~& p6 ~% N
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克6 h( J2 g6 Y0 {4 c3 C- J& _2 n* g: k
+ Q" O' F% A1 q8 E$ r% b8 \( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# d& b- K& @4 w" W4 m5 ~
做法
7 }) o0 y e; I$ Y( w% T( o1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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, n4 N( m; b1 g n# Y2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 E: I7 W+ f: R
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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$ B/ A$ N4 J) C( Z. H5.39.217.764.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。5.39.217.76' F% c0 z* ~% [1 g* k& c* A& o2 S
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。5.39.217.76- _7 k# X) S' E" j2 ]
) K5 W6 ]6 @. U8 `5 |1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。6 Z* Z, S7 a1 O7 {( F
- N! }$ i1 \ n. V( N6 M4 v7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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