材料
* Z$ J3 V: f9 Y2 i+ r6 U麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許5.39.217.76) U) j& A) ^/ q$ W
6 n% _; J k/ e) K9 t餡料
7 s3 `3 \8 m* @8 _5 q- Gtvb now,tvbnow,bttvb麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克' v- v* o# Q$ |# d' ^7 P1 Q
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" I4 m: Q q/ W3 u. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# B* m5 N9 a9 l9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
0 a% g% N! ^6 I! ?0 P1 Z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P# {8 o) Q5 i1 C" ]7 _, ?tvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j) T0 X3 V8 o
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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/ o0 N' t6 \1 m+ U* m5.39.217.764.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。tvb now,tvbnow,bttvb. q7 z* G! p$ g- m: J& ?& f
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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. [+ F& U1 V0 F, H5.39.217.767.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。公仔箱論壇" j5 M+ F5 m0 a' G3 W" T
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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