材料
% i9 G3 G) v6 M# x" H+ b5.39.217.76糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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做法
. ~; |! S; [ u+ B& @ i公仔箱論壇1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |( W$ I" f' o% i b! [2 ]
' E9 s+ d' J) B* a! e( O3 E$ etvb now,tvbnow,bttvb2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。% }1 X7 g- w6 ^7 W5 t" R3 p V3 {8 G
e; }' o: y6 b7 ~8 b3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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5 }! j. s# b6 F6 ~+ S( l2 }" U6 }4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。
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大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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