材料tvb now,tvbnow,bttvb1 n, c& Q9 T' U: Q/ B
糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' ^* D3 G) E. W+ D! Z$ T
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 G; T+ L$ k, M# ~; z! x
1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。
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, @$ x, z# a0 o" L. _8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。公仔箱論壇: m& s5 I0 z. f2 R$ \1 j+ y2 R2 F5 J
L' p. F/ R4 t C+ A- [tvb now,tvbnow,bttvb3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。 r0 D2 Z3 T& G, r+ c5 S
: r% ?/ A) q7 g6 _4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。
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0 ^0 E" H& E O) W公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 f% o z% ^8 I3 j+ @- y
大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。公仔箱論壇7 V$ }& Q( y' ~! t0 T, n- c# z7 ^
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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