[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

nt1972

材
$ S/ q8 b/ P, a7 A/ G4 B/ i料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許" }7 z6 ]2 ^. S, N( s" w

' L% n3 e% _1 C- R* ~% l3 J9 v, X* x0 vtvb now,tvbnow,bttvb
2 \1 r: J7 S3 D) ^0 c  }# k; w, w做法
7 ]  M2 N, I6 Z) f! h! H! ntvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。公仔箱論壇( i. e1 B! F* Y) L* J7 w
5.39.217.761 f* y" v' z4 _; l) o. c
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
: S! }& u' }1 u5 E* `  U# j4 x
  _1 _8 _. D( u/ I2 J3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
% c. [7 T+ P  o5 j# B3 l( a) [! o5.39.217.76公仔箱論壇  x& D# O$ i2 n. N! k9 c: F3 T) @
4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。" h$ Y6 M7 Y  f; B6 H5 K
公仔箱論壇& F, B' {4 H( |9 m6 C  x
5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
4 D- Q! D6 d1 U) k* c5 v8 o! L  I6 X; P' htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. D. G2 L8 n: C# P* e& N
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。5.39.217.76# t' e' n. Q# \* u

) h$ v* O/ [% C3 l+ A! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e$ C* W6 a$ H; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% h' x; r! u/ p) Ntvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

thanks for sharing

kingbw88

thanks for sharing