材
7 P, M9 H5 o. o公仔箱論壇料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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做法
6 [' l& y7 c, P# [+ h: ]1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。公仔箱論壇% b. \$ F1 h+ w% [* q' w. d2 w% N& R5 m7 I0 n
0 P- k3 {& ^, N3 t/ S2 J5.39.217.762.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。公仔箱論壇# r0 i. l# e/ W: Q0 K
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3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。5.39.217.76( g% ?' `; X% Q. a
/ u: h. z+ k1 N2 {- _) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% ]1 n I- [! q5 z
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。- j; U6 K5 A" m! \, @6 y7 J% M
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。公仔箱論壇( V3 |8 C6 h* f3 {* P
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貼士
5 O/ q' ^8 L2 J3 L5.39.217.76喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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