材5.39.217.769 l+ ^/ c3 L4 {) M* M
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許8 ^" P2 I; h( S- ?; c3 @
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7 i/ g' A. k* O; l2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.760 w( f. R2 u0 g% h& D$ I
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。/ Y8 z5 o) R6 F: L7 S3 n
5 L; F" P( ?1 j7 `, ]& O! y5.39.217.762.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。4 @+ z7 }8 I% P+ _( m; ]
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3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。# [( k. \. |1 f
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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: ]) } p8 T1 s) H; ~, E. H" m ~1 }! B5.39.217.765.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。公仔箱論壇/ {& [2 q% I2 U- Q+ R
: D; z4 `6 M' [8 W* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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g; Y* ^- H4 l: b0 [$ i8 b公仔箱論壇喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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