[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

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材
3 Q+ A* H; n  n* Q* Y料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s0 m  K0 W9 e$ x# }- F( g

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$ U: k/ e* R2 M, c  ^' l5.39.217.76做法
# Y  s9 p8 X, C& k. N% I1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。公仔箱論壇7 q* d8 s/ z5 K$ `4 F
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2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。) [( K9 R5 J- T$ S
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3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。6 x0 K5 z  F, p7 D: m+ e% Y

$ M, e9 I! J3 r! _7 a$ _2 f8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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" G% c4 j2 N$ @1 x3 M. a3 `tvb now,tvbnow,bttvb6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。5.39.217.76# w, b) T0 a1 X( a) X) r

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喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

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kingbw88

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