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( x( _: d( {3 G% x- l3 O- F) B" ytvb now,tvbnow,bttvb料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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, e* ~" G9 l5 V( E9 F8 F: ^! o做法
& n0 E9 D$ u$ e5 U; b5.39.217.761.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。5.39.217.76# Y% h G8 @1 ^5 ]8 e1 T$ C8 ~7 E1 I
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2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 L: s4 ~4 j6 \% G" c# I" f
# d$ F' n+ h) @公仔箱論壇3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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# t0 k S U6 b% k5 Z4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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2 R% e1 E( `: }4 {% c) g公仔箱論壇5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
: k- J4 H: M# I' a9 T5 m1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 v' E9 M1 `3 ?9 g: p! B+ R
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貼士
' e9 I7 M E/ y! G喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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