材料
- @0 w/ B6 j' o. t: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量# N# A0 P* ?, I
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菇茸醬公仔箱論壇5 i A- f5 q: z. `% U. L& h
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `( `# Z) M0 u5 `0 l7 B) x
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。 b4 H$ w7 |: o' O* W2 m+ J+ ~
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2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# u8 U: @+ v/ D4 ~6 R4 z5 L1 Q
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3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。8 h! i' {/ t9 n+ Z* N* Y: H+ N
$ i! A Y% w+ G; Y4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。2 a( i5 Q& R) o C, _& w3 I
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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