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[西式食譜] 松露意大利闊條麪

材料
: F$ z4 ]3 V8 q  i7 _$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊條麪 400克、牛肝菌(切塊) 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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菇茸醬2 S7 i5 |' g4 \  c" k( m
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香(切碎) 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升公仔箱論壇& g4 b6 W: R3 j6 g: X
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2 n+ y6 m% J! v+ [/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; x! I3 A! i6 p0 v( c! k6 x3 \
1.先做菇茸醬,將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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2.將菇茸倒入鍋中,加橄欖油和蒜頭煮至軟身,加入百里香和忌廉煮至稠身,用隔篩過濾至滑身,備用。
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7 c) y1 {( g/ W! D3 h3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中加鹽和水,將闊條麪煮 3分鐘,隔水備用。
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4.另備一鍋加油,放入牛肝菌煮至軟身,加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。/ A3 S6 Y! X' ?2 B# g

* A8 s) L9 K  u4 `7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾,加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬,再放麪條,加黑胡椒及煙熏蛋即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 S+ z5 p8 t1 U
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