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闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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3 B% r H7 l- J1 n6 k公仔箱論壇菇茸醬. ~7 U2 R! ?5 f! j; _7 Z) ~
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
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O3 p" X4 W. R+ J" `tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 t4 d) g% x# e. W
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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7 z2 c' f9 Y' m# x7 _, d+ n( Z g- j公仔箱論壇2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
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3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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5 f' Y8 p: G8 U5 {! O. O$ A% _2 c! i5.39.217.764.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。5.39.217.767 x" P6 |$ p* B+ H* I9 a" ?: o
) a8 }7 r5 ~4 i' p! S# D# h: o4 C公仔箱論壇5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- u a8 W0 W5 S/ V
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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