材料
2 A. w$ V) H; l7 O9 a0 p牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻- G5 S; ?$ \+ W+ K
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. ~, N7 ~. o
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。tvb now,tvbnow,bttvb# ]* Y% i3 Z z# V2 l
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2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
2 M( @* @% P3 h4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: [$ ?# h$ b7 v
3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。: Q' E5 J$ i- p" t. ?2 \
J" t+ h; t- S7 Q1 o' o公仔箱論壇4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 h4 P r- p5 s/ N" h! N
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5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H K, F, Z7 U- J9 E1 e
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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