材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z' x: n8 u* t1 O9 _
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, k" {, I5 K/ P
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。5.39.217.76- _, }8 p0 t, H- T' P( C' w- X
0 @! u' l, Q) w. g4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。5.39.217.76- A5 Q1 v7 f& H/ L( @) B
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3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。3 `- J& \1 B: _- O8 u. |
9 \) [0 Q, R, Y" U公仔箱論壇4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb! r/ Q& q& m% a+ I" f( U+ w2 ~7 e: `
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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