材料tvb now,tvbnow,bttvb% ?% @5 B( N+ G! c4 n
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
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8 E x @9 L- p4 G0 C9 _* p# i做法
. s' T; {$ ^$ l# m h1 W# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。公仔箱論壇# a0 I: {9 D$ C
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2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。5.39.217.76# v: N. h7 g" ?: X
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3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。公仔箱論壇8 e) x/ Q* |: ~. N% E' u/ E5 L
$ L& M* _ p3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [1 i* Y* n [: h
/ A! V/ n( C1 _' A+ Htvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。0 J+ A4 } h! e& h) E. E' r
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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