呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。
; p6 v: C6 i$ [; I( G3 v4 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 m+ O6 E( K; p$ P1 q! L5 _
1 [& d6 s0 I% q1 a公仔箱論壇■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。
8 L8 f% \& q! k1 g* z: x% i# e8 e2 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 t( u2 j" R. E1 P3 q
2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」
' d) _; H( p# J( M7 a6 k7 [/ J公仔箱論壇
, p& j0 ^( z7 ^5 W: `公仔箱論壇
9 y, a' T. }" Q8 e8 ?9 G+ g/ C. I公仔箱論壇1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。公仔箱論壇% X. V, A) Q/ `: ]/ N9 ^
+ m( q7 i+ U" R" T1 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _- d W& R, b! Z
2.倒茶，隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 w8 [0 ?3 x% ?" h. Y
- z" ~( w$ q4 L; ]/ Y( s$ u5.39.217.76
# R5 B% l) R/ e# N, o公仔箱論壇3.然後倒奶。5.39.217.76+ Y$ d, F- @& s& P$ r
公仔箱論壇! q ?5 |' B% E
' }; k; W5 x0 C% Z, |( ?tvb now,tvbnow,bttvb4.香噴噴鴛鴦完成了。
0 p9 O' V& Y# S0 l$ x: W. i1 o& c5.39.217.765.39.217.76, o. A6 r7 _0 J: u
鄭記士多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) N5 C: R5 ~
地址：深井深康路
! u- ]! Q" o3 G: I3 j5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 \) P* v {" W i" ~2 g4 }
 : O" Y( G! B, E* p1 i, p/ d% }- F
■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。 |
發表於 2011-3-12 05:08 AM
| 