呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。: d) F" O, B: C
3 ^" t$ f2 w/ s7 O, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W q d0 L# ? Z, z# F/ _4 d■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。
" J* e: I0 T; O, z' {, m: K5.39.217.76
# n2 r- y( T# ]3 ^+ g; Itvb now,tvbnow,bttvb2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h5 H- f$ Q+ w- ~
" A# l/ ^) s1 F ? M5 J , T' i* ]/ e, s: s& @& R! f, {
1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 P. b" K/ Y6 o1 i
! B2 R" b( {- l! J5 I" `1 Y* L+ \tvb now,tvbnow,bttvb
0 o1 \. [, v( }' y5.39.217.762.倒茶，隔渣。公仔箱論壇+ j; J3 D1 x1 g4 o1 L' _
8 ?/ q6 U! [" Y4 C9 A公仔箱論壇 5 Z9 n- a! {' \% B$ O5 |& g
3.然後倒奶。tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 t' o, V4 t1 T
5 b8 v* A# T$ `5 S' y6 }; _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& A" r$ c! g% Z2 t/ R4 ?! K" @
4.香噴噴鴛鴦完成了。
9 q1 z5 q5 E; D ?1 _# P: V公仔箱論壇
2 }+ B& V2 C' atvb now,tvbnow,bttvb鄭記士多公仔箱論壇+ M4 w5 z6 Y( y( N5 Y
地址：深井深康路
* ?! X: L" o9 _, r# I$ T1 V5.39.217.76
; i8 X$ K+ |5 A1 m2 {4 W& n公仔箱論壇 / u8 s# O: L& t: {
■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。 |
發表於 2011-3-12 05:08 AM
| 