呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。
) p' W4 G! {$ I& \9 k5.39.217.76
' M$ B$ @$ T# |7 L# A/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F0 k' g( O L1 G# j: L+ b$ d& [* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k! I( h0 W$ e
; ~/ s1 m; W& v- O0 z. z4 W$ v5 c9 S2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」5.39.217.766 C, W; p7 q" f8 J' m
公仔箱論壇 X' c9 ~; s G. u; @8 q* z! Y, X
! p. \4 H# G! ~" U o5 e \& W4 Atvb now,tvbnow,bttvb1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。
, C$ z" b5 R& E. Utvb now,tvbnow,bttvb
# F" Z0 F* T! ?7 r$ k5 i
f( s$ O9 L. Y! f$ `$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.倒茶，隔渣。
4 j4 c' O, ]2 i. e9 D
- H3 E# W U2 \& `5 A8 R. h4 r, q9 z3 Itvb now,tvbnow,bttvb
$ k7 P) b+ F3 H/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後倒奶。tvb now,tvbnow,bttvb# b9 r8 Z- h+ R' ~: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- s& ^8 W# [" j, u# Y: G
 5.39.217.763 |0 h% r( r2 ^( e/ N: n3 {
4.香噴噴鴛鴦完成了。5.39.217.76: s. b/ T% A X3 V9 A; }2 G- j1 M5 E
6 T9 B$ p$ E- x鄭記士多4 f K8 v, t( I G7 S9 [
地址：深井深康路tvb now,tvbnow,bttvb$ V! H& m7 K: b7 w3 a X
tvb now,tvbnow,bttvb- _# {; T+ T7 ~4 V
l( X5 s+ U6 B8 }# p# k4 q! x$ H4 Ptvb now,tvbnow,bttvb■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。 |
發表於 2011-3-12 05:08 AM
| 