材料
" J# k7 ]0 N1 S1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
( [) T1 o( R7 S0 C& Y9 w; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L% f, Z" ^# ?2 n* A/ u+ |, Q/ ]' Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料0 E+ @8 L+ X0 W+ u
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
7 h* [4 E/ T3 `, ^$ g) I$ k5 |1 _- @/ |' e# i" ?: f4 R6 b2 b( {6 h( s
W6 N" W6 Q2 p7 _) `' x6 |5.39.217.76做法公仔箱論壇9 U; c$ s2 P; J1 h9 m
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M* R a' g1 q: Q9 _
$ R6 ~3 H# V; @8 i2 G$ @ P
2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 T7 y0 V( @ T& N; i, B* h, N c
5.39.217.764 x1 j0 i" W( w2 M4 f* x
3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。7 u$ G% g" j$ X2 v1 `6 L
5.39.217.76* b: `% R+ R: ^ o
4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。tvb now,tvbnow,bttvb% k3 ^" U& ]% V2 I' n4 I& E+ a$ y. v
l {8 {4 c T$ }$ R
' b! ?. }6 M$ |7 W公仔箱論壇貼士
% w$ {7 E2 N$ h9 K7 k! E& B) y5.39.217.76不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
/ }' x, n/ S# D# O |
發表於 2011-3-11 05:38 AM
| 