材料
7 v$ |0 a1 N3 H" x# X, L7 T( N5.39.217.76肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 U) f# w7 Q4 m6 n9 ^
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汁料
/ a5 F* ~8 N! b R+ x牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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$ f3 w Y* F7 y- ?公仔箱論壇做法
1 ]4 z9 R8 d% c! q! k# ^9 a5.39.217.761.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。 y% E; N" p4 W$ u6 b, p: J
7 o6 ^* i& h3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。5.39.217.76; P6 }, o' u) I0 w4 s6 C
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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4 e+ J9 d' ?- R7 r( u公仔箱論壇不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。5.39.217.76% u' R( m9 Y' m6 {/ _( Q( Q7 B
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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