材料tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 C2 e9 T# P. k6 [; a
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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$ L0 B! E# \3 F4 |! s- r% K, L公仔箱論壇汁料
3 J/ ?0 C& R# U8 W d6 L( d7 E5 |3 B公仔箱論壇牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 U: n5 A0 {3 H8 }! C5 L
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 s, L- x+ y/ k3 n g
5 ]+ B8 b U% Q2 b& T& u5.39.217.764.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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1 P7 I2 x! C' |8 r' H' g8 g貼士5.39.217.762 Y4 Z' D+ f* M+ P
不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。+ ?9 c; }8 x5 M9 D
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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