材料tvb now,tvbnow,bttvb' V; x" d( M& I% c
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb' T% |/ S1 J+ G! {
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汁料5.39.217.76: ]/ T4 X5 W0 @ ]$ a/ p& y
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克tvb now,tvbnow,bttvb! ^% R# i. I. ^0 s6 a
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 S$ O$ a9 @ C0 X: p
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。5.39.217.760 t" H8 M9 P+ C5 y$ ~9 e/ @ Y
- a$ n2 u% y# |公仔箱論壇3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。公仔箱論壇 K* A$ o6 g$ K* c6 ]- T
& E/ {& |5 B9 P; T7 D- [5 O ^4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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% X: V7 V& k, [" {9 v8 ~9 g7 P5 ]; l貼士
- `9 @, x7 y! Stvb now,tvbnow,bttvb不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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