材料
+ r1 G' w1 f- \, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個
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脆炸漿
& {% q S) h; }! W1 r& ^; @脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙
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沙律汁
, B- k' Q8 S5 x; _檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
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做法5.39.217.767 a4 l9 Z( t5 \/ ^+ B& \4 j
1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。" c. h X3 |" Z% m
3 w" ? i I0 l7 l2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。
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3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。3 r: D, Z' j2 Z' q! ~ d' z$ g
E6 w+ E- {- h! t4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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貼士
' O/ X$ t; G- W. x沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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