餐廳為表示自家出品正宗，多數會邀請各國菜式的當地廚師來港獻藝，「台灣一品花雕雞」不但空運台籍大廚到港，更加多位二十三歲的台灣帥哥經理石哲安。石哲安早在十六歲時已在台灣同集團食店半工讀，當兵後回舊公司工作，一做七年，年紀輕輕的他在台灣店已做到主任級，性格開朗：「原本我是個比較少說話的人，同場員工年紀還比我大，幸好店內的服務員會營造氣氛，偶然和客人開開玩笑，把上班變做娛樂。久而久之，我性格也開朗起來。」寓工作於娛樂，對生活壓力繁重的香港人來說，是多麼的知易行難。5.39.217.769 x4 G& T8 m% w6 L4 c( d
6 V4 r; E5 r' e+ U) _! R9 \公仔箱論壇
" s! {1 A1 Z+ D* X2 i+ O■來港三個月，都將例假儲起來，準備新年時回台灣和朋友慶生。
- p- f& N0 b7 r公仔箱論壇
. e. D; ~9 |' h& m三個月前，他被調配到香港分店擔任經理，為的就是把總店的「快樂用餐」理念帶到香港，「初來工作，發現店員和客人很少交流，非常不習慣和客人聊天。我負責教員工多點主動，與客人開玩笑。」初來甫到，無論語言和食物都不大習慣，幸好他適應力強，其後發現香港人也很接受台灣這一套。「香港人其實很熱情，知道我從台灣來，都表現得很友善。香港人也愛聊天，有些客人已經成為我朋友，平日也會出外一起吃喝玩樂。」為爭取和家人女友見面，他儲起每個月的例假，打算遲些回台灣數天探親。5.39.217.76$ ~7 C! A7 {" M* w1 R! [; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ w! p) I. F3 t# u0 T
0 u- y, t+ _9 {( [5 {" t5.39.217.76■兩地都不乏明星幫襯，在香港，他接待過溫碧霞和宇宙最強甄子丹。
! e) ?1 t( r" u1 q; v$ o' mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 _$ d: P+ k: p* e
+ E$ N+ P9 x0 i7 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& y# \. D6 [
他對芋頭菜情有獨鍾，推介芋絲不掛，現時店內其他工作人員，已學懂介紹菜式，與客人有講有笑。香港人記住了，別愁那六千大元幾時派，苦口苦面不如快樂用餐，一頓飯，笑住吃，才會更滋味。
s+ X+ v2 @) R9 x" j* v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( U$ J- Q9 E! F+ |+ |
f# ?+ y1 @6 V0 w( G5.39.217.76■蜜汁冰芋$48
: D4 }; G- a* z/ ]! @. n, ^- B5.39.217.76
9 ]) A. z0 Q7 }' Otvb now,tvbnow,bttvb
( K& i; t" e5 |% q■芋絲不掛$48
% O$ F0 d+ {1 C/ n; Ltvb now,tvbnow,bttvb: n x* F% z# e7 u) W
灣一品花雕雞（銅鑼灣堅拿道西冠景樓） 5.39.217.76) h9 N9 |0 g4 ?
; f5 z& O0 b" S1 C* P2 j公仔箱論壇 5.39.217.76' P5 E8 Q" j8 Z0 K# n d
■石哲安 |
發表於 2011-3-11 05:32 AM
| 