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香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許
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焦糖$ s. h% K; z5 c2 P! T) W5 r
水 1湯匙、糖半杯
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' N9 R% c' \$ ?, m2 ^, F* D做法" @, f9 J, f# D2 Z0 a- h
1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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4 ~ ?# D, n* c; j5.39.217.762.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
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4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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發表於 2011-3-15 04:16 PM
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