[西式食譜] 忌廉焗香芋布甸

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香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許
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焦糖
水 1湯匙、糖半杯1 c9 L. \* |' L. L4 e8 X* y1 d

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做法" ]( l# S3 f4 C& R+ \
1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。

2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。

4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。