材料. F0 q+ n9 G# Q* [) }$ [; Y4 g
黃番薯 350克、紅辣椒粉 1茶匙、罐裝番茄茸 1/3罐、煙肉（切碎） 2片、洋葱（切碎） 1/4個、酸忌廉 150克、黑胡椒少許、 Pizza芝士碎 50克、蒜茸/糖各 1茶匙、鹽半茶匙、牛油 1湯匙
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4 l4 e/ I$ e, H做法公仔箱論壇1 \3 _" ]" m8 F# o( h7 e
1.番薯刨皮，切薄片備用。
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' H& D- e$ n) e( p! r) x2.易潔鑊加少許牛油，以中細火爆香洋葱至金黃色，加入蒜茸、煙肉碎、黑胡椒、紅椒粉和番茄茸。公仔箱論壇. g0 R) W K9 c/ E8 ~
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3.收細火煮 2分鐘至稠身，下鹽和糖調味，盛起至碗中加入酸忌廉拌勻備用。
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, X; u. [2 g) ]1 N3 d! J5 @0 N6 b公仔箱論壇4.焗盤上掃牛油，鋪上半份番薯薄片，加入半份番茄茸醬料，再鋪上餘下的番薯薄片。公仔箱論壇& A$ ?4 Q/ q7 T
4 ~8 E' Y3 i) a' I8 @9 D5.在表面加入餘下的番茄茸醬料、灑上 Pizza芝士碎，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j: t& \3 @) P k' k
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貼士
' Z3 ?! F. d$ w7 M2 x% ~- N怕辣的話可把紅辣椒粉改為甜椒粉，取其香味但又不會太辣。
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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