材料
5 ~" B- \- s, {公仔箱論壇薯仔（切粒）/甘笋（切粒）各 230克、白蘿蔔（切粒） 350克、青蒜 1棵、西芹（切粒） 90克、煙肉（切粒） 4條、牛油 3湯匙、黑胡椒/鹽各少許、巴馬芝士碎 100克、水 1,500毫升9 O) e; U* L0 T0 { q8 c) B( w1 B
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做法 ^+ \ n1 J! I. g
1.易潔鑊中下煙肉，以中火煎至煙肉出油及香脆，備用。青蒜切段備用。公仔箱論壇& Q ^& t" v# ~
) ~5 g0 Y! d! ]: r7 k8 X' m) atvb now,tvbnow,bttvb2.鍋內加牛油，下青蒜，以小火炒至軟身，加甘笋、西芹、白蘿蔔、薯仔和煙肉炒勻，加水，以大火煮滾後收細火煲 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# p/ ?) u& L4 | k4 G1 A4 D" W
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3.將巴馬芝士碎分成小圓餅狀放在焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5分鐘至成芝士脆圓餅。
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4.湯上碗前加鹽及黑胡椒調味，最後放上芝士脆圓餅即可。5 v* P. ^7 f4 I( V
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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