材料
4 y2 T# E1 j- ?3 O8 i* O% U& Qtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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# S, C% n1 o$ G, S; S8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁
# f4 v1 y, A* M芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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- @& t+ p( i5 y5.39.217.76做法
3 T2 E2 `5 j+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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0 p( j9 f( w) s( F5 G* ~( {* ^4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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8 E- u5 a* C+ P& ^9 F: ~3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。公仔箱論壇3 q2 K" y" l4 ` t" v! n7 t
# H( | P* T4 }1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 Z% f* y9 E8 x
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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貼士
4 ^0 a7 K2 d/ Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。公仔箱論壇* V _, w: P) p6 ]( ` `) L
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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