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麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法
8 Q1 z0 w7 Q# {$ u1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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4 x: X% m# k( y$ ?5.39.217.762.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。" `3 z6 e- [5 d2 ]7 ]
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。5.39.217.76" k% G! ^( y O
% B) h9 z: |9 i/ }1 S7 @7 q公仔箱論壇4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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9 l) H# J5 _' v5.39.217.765.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ }) P2 G- }" t) X) C" V
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; X' ?$ z, L2 Q b+ u, m6 i) d公仔箱論壇烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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