材料
2 S' I! W6 R8 m3 q N' n5.39.217.76麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
4 T% s' j) m' q& e+ w# f
5 w6 L; M$ r7 Q( y( S+ Y" t& N. w( r公仔箱論壇白汁5.39.217.76- t% F: o' t9 `( g/ p* I
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
! |4 r4 }$ E3 M ?" W5.39.217.76
0 f$ h2 V$ b3 E$ j, F5.39.217.76
) d1 Y; \5 y) ?0 L" l! ^公仔箱論壇做法+ \7 u: y# _# Y
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 |: {( |1 B, l( D" ]: ? k: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( y3 \" e4 m, m% w5 Z W
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
5 h* {7 i2 H( \$ d" H0 jtvb now,tvbnow,bttvb% c3 V. H2 d9 r0 i
3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
6 G% z& ^$ q5 k3 O0 i0 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ X/ _8 k% G" c' G* s
4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 q* h5 r! G1 s' V5 }7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |- k2 M' }+ |, Y
5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 + C& b, Q' u0 { e
' b: B7 M% Y7 h$ F8 e
4 |* r/ a5 i6 u# Q$ h! e- U9 }貼士tvb now,tvbnow,bttvb* r, B* j) E! t! c6 f
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
* Q# P \) V4 z+ w9 ]( d" q0 ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-10 05:08 AM
| 