材料& I& o4 n) T) t+ L0 b
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙( m5 E' a6 z y z8 O9 h' @
4 O6 I! e4 Y* C1 p白汁
3 U2 q8 x4 _ v2 x( w芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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. B( s/ G" N' a1 k( j& Z6 {1 X公仔箱論壇做法
) o, I$ n. T% } O0 ]$ S" atvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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8 `" l( |' y2 t; z3 Z2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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- @8 j/ g$ n8 Y& N3 C5.39.217.763.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o) |) a0 R2 ]& E, X! w
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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8 L: @8 b' i) }. ?0 ]/ U _ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 5.39.217.76" I8 h# ~7 q5 H8 z
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。5.39.217.76$ h8 F- J8 r2 {( l0 ~$ B
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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