材料
3 g& B# i! D* h2 w) ]tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙公仔箱論壇( a4 w; x5 l1 O
8 {6 ^- A: K; A, c/ n) K( rtvb now,tvbnow,bttvb白汁tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 T; M1 |. d$ _
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法5.39.217.76. i+ [/ Y1 Q* e" I( i3 U* v( B
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。5 M8 A( G# j ~* s6 d
, X1 |( [- ^- K8 W" X/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。5.39.217.76! | [5 W0 B# n, l; B4 z
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。公仔箱論壇! S* N f7 S# G! x |" }. l
: J$ `( w! Q, q! v l. b0 x) Z& ]5.39.217.764.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _% {6 M" E0 J* j# Q0 ? S: }+ W
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 4 h$ w5 v0 C2 v: s
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/ O3 v) K6 N' t/ S! x6 s1 a9 v+ l5 P5.39.217.76烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。 K& {" n% n8 f& m+ _5 v
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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