一般在食肆或者酒店明档中-最快的出品的粥-我们称之为商业版
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3 {' A8 c8 Y' t/ I公仔箱論壇粥底制作:tvb now,tvbnow,bttvb. l* L$ E8 R3 v0 t
-珍珠米-泰国香米-比例:2-1
) O0 d# H8 j5 B' } c# G5 Y% }# T+ G炒米-少许花生油-放米炒至米身微黄-然后放入切碎皮蛋一个(看粥米的份量 一般半个到一个 )
( C) D8 D' g( k# g+ G7 ftvb now,tvbnow,bttvbPS:炒米是容易出米油与破碎 放皮蛋是曾香tvb now,tvbnow,bttvb& r* `6 z8 L$ j' r. d
放水压制-7-10分钟
8 {6 G/ {% C( V6 A& r8 ?如果要米粒就压少几分钟 要糊状 就10分到13分钟tvb now,tvbnow,bttvb5 w/ C1 {1 K" C$ X# L' ^) _2 Q/ |* q
' l- p; O" z: y2 F7 U/ R7 S( z5.39.217.76粥底就是这样的简单5.39.217.76, @0 l C1 \0 [; ~' i0 C
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粥汁制作:
: i& j4 N9 H9 q: @( ~6 q7 Htvb now,tvbnow,bttvb瑶柱汁 鸡汁 凤球麦海鲜粉 蘑菇精粉 胡椒粉 黄酒公仔箱論壇$ j, q6 B4 S7 |8 q) H
. w* G, U5 j4 f$ m/ htvb now,tvbnow,bttvb根据个人口味自行比例调配 先煮开 等凉后存放备用 |
發表於 2011-3-10 02:10 AM
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