材料
% I& p, m# Y4 {) v/ btvb now,tvbnow,bttvb濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
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0 d, h4 b0 K$ `( ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙5.39.217.76 O$ @; K- D' h: [
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8 R6 Z( ?% _; l% G% q公仔箱論壇做法* O6 a C0 V+ v) g/ F$ x
1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C9 h E6 m5 M2 [9 i
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。公仔箱論壇* T% @0 c n9 N
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。5.39.217.765 S$ z5 z# r) _( E( a
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 公仔箱論壇' e! W1 R) ^ i8 {
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除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 5.39.217.76' ^! r, \0 Z- p' \ c3 E
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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