材料5.39.217.76& A8 H3 ^6 d" z: n. v0 _! z
闊河粉 350克、油 4湯匙、老抽/粟粉/蒜茸/普寧豆醬/魚露/蠔油/鮮醬油各 1湯匙、肉眼筋（切絲） 120克、蝦仁 6隻、芥蘭（切片） 1 1/2杯、雞湯 2杯、糖 1 1/2湯匙、泰國胡椒粉 1/2茶匙、鹽少許、粟粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- P$ F6 S# }! J/ Y
( G( h) K9 v* n8 ctvb now,tvbnow,bttvb% [ {) J2 J& d& u, |
做法; K' [0 A) W7 `- \+ R& p
1.肉眼筋加入鹽、泰國胡椒粉、半湯匙蠔油、鮮醬油、粟粉和 1湯匙油拌勻醃 10分鐘備用。5.39.217.76 O! o. Y, U$ E% }
公仔箱論壇% d! ^) ?+ U8 `( w
2.鑊中加餘下油，下河粉，加入老抽、蒜茸、豆醬、蝦仁和芥蘭，以中火拌炒。
9 Y: R( c- a. P+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V Y9 p& T0 m \$ i4 V
3.再加入雞湯，以中火邊拌炒至湯煮滾，加入肉眼筋同炒，再下魚露、糖和半湯匙蠔油煮至再次滾起後，下粟粉水將汁料收至稠身即可。5.39.217.76' u, G' {0 b, ]* s6 A) V
|
發表於 2011-3-9 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-20 09:55 AM
|