[中式食譜] 泰式紅湯粉 Yen Ta Fo

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" i$ {0 ]* g' _% F4 x! ~$ J. a; e9 w/ l
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升公仔箱論壇7 y2 D/ N' W: v5 [' h
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1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z9 v* X5 Z! _& w% r, s

3 S, H! R! y8 Z7 F5.39.217.762.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。公仔箱論壇$ a& V6 F: j# J, W8 }

7 [0 y# p. j2 I# W/ Q3 L4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。
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貼士
8 m' b* Z% j. k* q6 U7 k# x公仔箱論壇金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。
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