材料tvb now,tvbnow,bttvb8 e' ^, z$ [/ M/ U" p2 G' ?: }
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升6 x9 n+ x# I5 }, i- |
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. V% i- B; }, K: H( T! j$ O* g5.39.217.76做法
5 L T) i% L: Ktvb now,tvbnow,bttvb1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。5.39.217.76( K; t* i9 k* M4 d
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2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。5.39.217.76: {( a8 {+ ^2 ?5 x5 d+ T) P5 x
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
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4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 5.39.217.76' V! @! J# v2 C" m9 R% c/ D% {
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金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ z3 |8 J% D) H
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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