[西式食譜] 鴛鴦蘆笋卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 i# W' |- J, A" O. Z. R9 y
雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許6 A4 }1 J& ^& C  `' Z

4 L6 D9 E6 L; q# J公仔箱論壇醃料
: r4 s0 c# b% X$ t1 k蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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$ }+ Y  B4 f. v! O2 y5.39.217.76芡汁( ^- L" h- C5 W, s# ]! F1 W
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙- O2 L( Z+ M& k: L! o- v
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1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。5.39.217.765 q1 N; U9 P! B. }9 ]

& l( M5 [6 y  ]* A. G) d2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。
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+ p7 F5 P% h4 d6 J# O5.39.217.764.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。