材料公仔箱論壇" d ]. i0 p* J- z, M9 i4 d
雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許
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醃料
, r8 }8 k, S, H# a8 B1 h7 r O蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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* Z- K* s& [5 |' \0 b2 o公仔箱論壇芡汁
7 K! S9 h5 w1 D0 U1 I/ j4 J6 o4 L公仔箱論壇糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙公仔箱論壇: K/ F& d5 ]3 H3 O
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做法
: ^7 |1 c! b: H1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。& D( F1 q" ]7 I4 x1 I: X7 j
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2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。 |
發表於 2011-3-8 05:13 AM
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