[西式食譜] 蟹肉牛油果蘆笋凍湯

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材料; x9 a/ g6 ^+ N( g$ M
牛油 2湯匙、大葱蒜絲 100克、蘆笋（切粒） 300克、雞湯 500毫升、菠菜葉 150克、蟹柳肉 70克、檸檬汁 1湯匙、乾葱碎 1/2湯匙、牛油果 1個
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做法
6 j! F* b9 Y6 d8 C' y. \# V" M公仔箱論壇1.牛油以細火煮溶，下大葱蒜絲炒 3分鐘，加蘆笋及雞湯煮 5-8分鐘。
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2.蘆笋軟身後加菠菜葉，冚蓋再煮至軟身，倒入攪拌器內打勻，放雪櫃雪凍約 2小時。/ t# S- f7 [& V1 p) W- @

1 V# n; z9 s" |0 h4 O3.蟹柳肉切碎，加入乾葱碎和半湯匙檸檬汁拌勻備用。+ R- t: V; Y( v4 M
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4.牛油果起肉、去核、切粒盛起，加入餘下檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 M: e  [4 v; I2 n( t, m' I# ]3 g
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5.將凍湯倒入碗內，鋪上牛油果、蟹柳肉即可。
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