材料
6 l* V/ T6 s+ P. P8 g公仔箱論壇急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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醬汁
( r; s0 I6 N0 S2 U8 [! [/ u" Z5.39.217.76粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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' h5 G- i/ H$ Q. }& }做法
% }! V1 Y+ |, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。5.39.217.766 X7 d1 p! t# X8 L* {
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ ^, b! ~4 m6 C8 i
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。公仔箱論壇, E8 `+ M* X) N" B% {
4 V6 V% D6 c( T5.39.217.765.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ z) u3 @" t+ ~! {* y+ Q
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焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。公仔箱論壇- x$ _( u) o f
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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