材料
3 e/ V8 ~8 J! W+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許% I! u! Y5 \; t8 a$ s( ]
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醬汁) _& X) r2 g, l: |
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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9 |5 G$ t$ y/ _& d做法 & Q& a$ s" J* j" Y, {! T7 r" B
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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' E" C; {: `; Z3 M9 e' d D! R7 o5.39.217.762.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。公仔箱論壇( y! W- k. C4 K
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D+ n/ `6 F$ V5 y/ I% K- ^
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' t: a0 Z% r8 c E# {
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。公仔箱論壇2 A, U0 _# h4 m _% e, J$ s" q7 S
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貼士
( r5 j+ ?- y& L+ K1 R( J+ L+ itvb now,tvbnow,bttvb焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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