材料
! p8 y- f% ], E1 [8 V3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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醬汁5.39.217.76' d: d3 X( z8 T" N
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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做法
' I L( t5 Q7 V# O7 V* i公仔箱論壇1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! ~9 w0 B2 N2 g
9 K( Q6 b1 M+ v" Q9 t; c+ }% r/ O公仔箱論壇2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。5.39.217.76# U, J/ h) v- [' h7 v
8 X) O C8 z; ]$ j/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。5.39.217.76# L/ G0 B: p5 _- h. O# F
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。公仔箱論壇6 |& n; [* V+ {! N- n9 D
- s+ s% c) P8 Y' v; ` Utvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。tvb now,tvbnow,bttvb; c3 N! n! y* W/ T
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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