材料
9 h2 e, w6 [* f) ~; j* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪芝士4 {9 m' o4 J/ c, i
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) E) Z( |- ~7 E4 |
+ `9 w- O. a& A/ Q/ n' b4 Q啫喱餡tvb now,tvbnow,bttvb6 }' T* R, s1 m
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克tvb now,tvbnow,bttvb( E( h$ e7 F U% k+ Z9 g1 ?
5.39.217.760 u8 }/ A/ ?, g N* o# M
餅面水晶果凍
, K1 i A: f: o3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
1 \. a6 T8 A, b6 ?/ ]5 g公仔箱論壇
( m/ I( H/ {4 h9 O4 g- Z) W
5 c, E% f c5 ltvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76; d& j' S" ^; @" D8 O
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
$ p' f1 Y% w0 w! o( e% L" c3 U% W
3 x( L/ p8 A$ E. m; v3 @1 `1 s5.39.217.762.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。公仔箱論壇, D8 S8 R* k- g J
& \6 i; L U d) q8 u3.淡忌廉打至企身，備用。
# r2 z/ m9 I. [2 a) ^- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% B# O* W3 c& T5 J: Y
4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
2 j+ S1 q4 |1 ? s
" M7 K# v, V! _0 N+ R( v5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
( A- h4 E6 [3 g! @3 t5 }* P
, r& M3 Y8 H w! u: ]6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
$ M8 s% O# O/ h/ I# j) u. n( Z公仔箱論壇
5 n. Q/ K; a) k8 P$ [% J' r; {: }tvb now,tvbnow,bttvb7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。" b# a4 B9 j9 M7 `) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ l. m) R4 f7 Z; h) l
8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。
2 H7 x1 d+ C0 `$ c8 h y |
發表於 2011-3-7 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-15 04:56 PM
|