材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: Y1 h" H% r5 r, y
乳酪芝士
) A$ Z: e" j8 x5.39.217.76蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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$ Z! U+ n K! ?; x' Q! n5.39.217.76啫喱餡5.39.217.76$ `! Z# u8 V1 L/ k5 O
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ p2 n: D5 l) i2 K% z) ^1 l
; g2 C1 ^8 S, D1 C l5.39.217.76餅面水晶果凍3 Y1 K1 z! L J- y; t! E# T% u) Z
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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3 J) Q& ?" Q/ g0 O1 P$ W3 X4 |3 T3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法% a, c; N: z- _: s4 K3 Q* ~
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。+ T6 s, L2 P1 H$ Q5 f
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p( Q4 @1 u* h7 e5 l% q4 q
( g3 q) H2 q' ^6 H( _1 jtvb now,tvbnow,bttvb3.淡忌廉打至企身，備用。公仔箱論壇% l7 j; ~$ j! P) c
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4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。公仔箱論壇) x @8 D% y" [! s! O5 [
+ J& k, Z3 F% O! o/ P y5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。公仔箱論壇7 Q5 O7 d0 x' r- b# m
6 t/ c' L! a7 J0 M5 Y6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
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C) D" Q: Y) M3 E9 U0 Z7 D( W公仔箱論壇7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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