材料
, A3 k9 f( ~+ d; I4 T公仔箱論壇乳酪芝士tvb now,tvbnow,bttvb8 [) v6 j3 x# ]+ N
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u& s" m, M5 T i8 @) \
5.39.217.767 ?% E$ E; i8 X) b, z
啫喱餡公仔箱論壇$ I- I9 ^" Y) e4 n9 a& E
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
) H0 E# C8 P# j4 N1 d* I0 Y0 `% s5.39.217.76公仔箱論壇% h: S+ \2 Q9 G
餅面水晶果凍4 e: B$ U. @& y& L+ O7 e1 |# V
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 e& A& S3 d
, z8 J- U/ _. y2 l
tvb now,tvbnow,bttvb% c' u/ D2 Q! p% j5 `
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q4 \& F/ ~" U% x- p- b
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
' i4 L6 H1 [. }: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 R; Y, `4 X; M" a& {
2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。公仔箱論壇0 q5 V( V2 u4 d% ^0 h
1 U% T: ]/ ]3 f9 o! S/ r& ~5.39.217.763.淡忌廉打至企身，備用。
) s$ ?$ B2 e/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# y4 Q9 u% t) v" [! ?
4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。$ }% Q+ p/ P1 q" Z/ b% w' A+ l
& b @# y$ k( G4 R* r& R
5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。公仔箱論壇9 X7 F, S( k/ T3 q# @) ~
- r- `# z/ |4 C6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
) |+ G8 c) X$ h0 a$ T. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 ?0 z' g: K6 S& r# I% P
7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
( e- l9 t+ x/ |5.39.217.76$ N6 ?' Q( l% R* S( K7 y
8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。
. D w/ P' N4 }. ^% }1 r4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-7 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-15 04:56 PM
|