材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y* ]% I! b; ~7 f1 T& T4 R
海綿蛋糕（ 9cm/11cm/13cm/15cm）各 1片 v1 [# @0 h, Q& z3 v5 w
9 p- P+ G3 N7 W8 k1 \- b* O( f流沙餡
4 _. g! A- c4 z7 @公仔箱論壇芒果茸 45克、水 50毫升、澄麪/砂糖各 5克、呂宋芒果肉（切粒） 100克
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% |; V" S3 G9 w. c0 B6 p" ~tvb now,tvbnow,bttvb意大利馬令
1 o5 Y/ w* l G# K砂糖 10克、水 3毫升、蛋白 25毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# T. R) T* H! s% ]
7 i$ u3 d5 m* B! i: P( R5.39.217.76慕絲5 V4 U, ]+ K- l" i. E5 D6 D3 T
芒果啫喱粉 10克、魚膠粉 7克、砂糖 5克、芒果香油 2滴、水 75毫升、淡忌廉 200毫升、芒果茸 140克、冧酒 5毫升、檸檬汁 1茶匙
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1 l) w- t4 v1 l1 o裝飾
8 z) k$ J2 l) T. M+ j5.39.217.76甜忌廉（已打拂） 100毫升、呂宋芒果（切片） 3個、朱古力漿/草莓/藍莓各適量
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& w+ t0 g# r0 R8 b公仔箱論壇+ v% G! L, I5 Q) ^5 l
做法
; n# j. A+ U3 q" |$ J* ?! R1.先做流沙餡，將水、澄麪拌勻。細火煮熱芒果茸，加糖、澄麪水拌煮至滾，熄火。
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" `" w4 U; T) U; K- m' P+ e9 {3 P2.加芒果粒拌勻，待凉後倒入已鋪保鮮紙的 13cm圓碟中，放冰格雪一晚至硬。5.39.217.769 r6 z& X9 @* m
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3.做意大利馬令，將糖、水以慢火煮成糖漿。蛋白拂打至鬆發，下糖漿打至濃滑，備用。
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4.將慕絲中的啫喱粉、魚膠粉、糖、水、香油拌勻，坐熱水拌成啫喱狀。公仔箱論壇- J$ |0 G& d5 k! l( V* Y- p
. R e% ? U' a" |% x/ Z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.淡忌廉打至企身，下芒果茸、冧酒、檸檬汁、啫喱、意大利馬令拌成慕絲。
9 L6 P8 \* E$ O% ~: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u: p$ x* r8 [" ]3 D. \+ D9 l公仔箱論壇6. 15cm半圓球模鋪保鮮紙，依次序放慕絲、 9cm蛋糕、慕絲、 11cm蛋糕、慕絲、流沙餡、慕絲後掃平。
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/ U$ r& Q( |# L0 K9 L: j- d7.再放 13cm蛋糕，倒入餘下慕絲掃平，最後放 15cm蛋糕，放雪櫃雪兩小時至凝固，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* s2 a# J( G: Y7 D( x
/ d% c( K6 z! R- t' [+ x y% E公仔箱論壇8.朱古力漿倒在膠片上，掃出花紋薄塊，置室溫待凉。9.蛋糕抹上一層甜忌廉，鋪芒果片，於蛋糕邊和頂部唧上甜忌廉，放朱古力薄塊、草莓和藍莓即可。tvb now,tvbnow,bttvb( \# b9 Y% {' N% u# \; Q( V C
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發表於 2011-3-7 05:08 AM
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發表於 2011-3-20 10:00 AM
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