做法：& s& `) V, U" x8 h" E; ^5 l
将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开
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% p; S) n9 M# {/ d0 _，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团
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2 Q; S9 `: {' k1 Z# y公仔箱論壇成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸5.39.217.761 R1 W; S. }- u: W
, g; K6 T: ^+ W+ f9 h. O; O4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中9 }; `1 M/ ~4 A/ y+ K2 p1 K
! H3 J+ [+ v$ L火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤
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* ~: F$ U: X) @tvb now,tvbnow,bttvb勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。5.39.217.76* w7 k" r& Y; e* r6 J! g/ o
9 Q* g1 @7 u( U$ N. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-5 10:52 AM
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