做法：
4 A+ M, h) W$ |5 K2 V' P锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将6 k" D+ l' Z2 h' d$ b
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大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成
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& `& K0 s0 e. M4 h$ |6 u厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅公仔箱論壇7 I2 I+ m4 S! L0 k" O6 A( T
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里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后5.39.217.76 C& z* \4 q6 l/ r1 m! H6 U
8 e9 T/ z7 n0 I: Z4 u' @3 Xtvb now,tvbnow,bttvb，改成小火，四到五个小时就可以了。公仔箱論壇0 ^4 V# S2 j8 C. K' P
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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