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锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将tvb now,tvbnow,bttvb6 e3 g2 o$ h6 ?% p/ Q4 ?; m. d* ^
' y3 y6 H- Q% R+ d- x2 G公仔箱論壇大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成
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0 d7 {( O) J" D- ?* Y( D+ B& \! D厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后) B+ d6 P8 x: D' c6 q3 w% O
8 V# D1 G8 b/ t% G) O8 z，改成小火，四到五个小时就可以了。5.39.217.76. n1 n9 i5 v& ~/ S# M' Y
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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