[中式食譜] 番茄松鼠鱼

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做法：
' v% ^* _: k1 a将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i" U8 n7 b( h! _

2 }" T$ F3 Y, v" O8 [$ a+ U. _公仔箱論壇刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 Y" |2 L/ Y* r+ n, C& o! ?

  e' b3 `" p) S5 e! Atvb now,tvbnow,bttvb。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～! {+ O* }0 W5 k
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200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒tvb now,tvbnow,bttvb" K5 h2 T; I# i4 g+ w; s$ {  ^

9 L- e4 t* J+ M" i锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、
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" X( y- N- @5 x" e6 A4 \8 t3 X, \5.39.217.76白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。5.39.217.76- b3 y8 C* z5 q0 b, ?  g2 l) o4 |
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