材料5.39.217.769 b$ ~1 [. n2 G& t% k9 w1 X
牛奶 100毫升、呍呢拿 1條、綠茶茶包 3個、忌廉 350毫升、魚膠片 1 1/4片、糖霜 70克、砂糖 30克、水 150毫升、可可粉 1湯匙、黑朱古力 100克/ a; O s2 t+ N/ r( G
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( j1 k# {6 s9 q做法
3 W9 D. L$ @9 }# U5 \1 x1.呍呢拿開邊挖籽。
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9 Z. D2 D* S, U; z3 U# J4 \2.將牛奶、呍呢拿籽、茶包和半份忌廉以細火煮 10分鐘，取走茶包。
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% H3 H2 D6 y; c) m% Q* k* S3.魚膠片用水浸軟，撈起，放入（ 2），攪至完全溶化，熄火放凉，間中攪拌，然後過篩備用。
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4.把餘下忌廉倒入碗中，加糖霜打起，撞入（ 3）攪勻，倒入模內，放雪櫃雪 1小時至凝固，脫模上碟。
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! J ~* R( \3 ^# {" @) Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將砂糖、水和可可粉煮滾，熄火，加入朱古力拌勻成漿，伴碟。
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發表於 2011-3-5 05:43 AM
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