[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

nt1972

材料：2人分量tvb now,tvbnow,bttvb6 H; Q; O* G% Q& K, Q- S
白菌 100克
- w( z. l) o. m0 B牛油 10克% S) u1 \4 d, ^. [# Z! q+ G' T' f
洋蔥 1/4個
; g( H: _" F3 H/ `  ~6 S+ D  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& V3 v, o5 D
麵包糠 1茶匙
7 A9 K, V! \% |1 @- y1 ~5.39.217.76清酒 1湯匙公仔箱論壇: q, k& T/ K9 P9 h6 \* V

+ O6 ^) P: M2 {, t* Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ R5 e8 t; F8 D$ `# L
做法：
4 B. g+ y, B& H6 _% p* E8 T1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。5.39.217.76- w- b/ j( m7 b% J* K. m

: f! x+ \9 p1 }. ]" O5.39.217.762.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
& {4 [% d8 U8 L0 H, q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb: w9 R* P6 S$ X8 T6 q
3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
7 G; _, W" \+ n# Z% H/ U4 ^
! \) B6 U# L# g( j0 B, Ptvb now,tvbnow,bttvb4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。5.39.217.76, @& J' L) k' V: `$ A/ F% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. I6 v: U5 C8 S7 d
5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。5.39.217.76  t1 w9 O/ k2 b
5.39.217.76% A7 O. }: j/ o" n- c$ h

9 N( @( _' D7 C1 n玲知識
. p2 J& z6 z, v/ R2 D$ R9 |* u5.39.217.761.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
+ U$ ~6 ]( \0 A- Z# |* e/ A0 o
* i" v- d+ X+ |" X2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。tvb now,tvbnow,bttvb9 b( }" K1 Y1 s9 p2 d, S: Y3 a; F
公仔箱論壇. p5 O& U' z1 l! d' D' H
3.清酒可採用一般級數的本釀造。