[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量
; C7 G8 P  Z4 z: d7 gtvb now,tvbnow,bttvb白菌 100克
4 z  A  Z+ U5 B* {! o5 j2 H2 O5.39.217.76牛油 10克
& f  [. U" a" c* _洋蔥 1/4個
# |4 l* t& R2 F0 L; t( ^& _1 g$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 100克
7 @# k6 m9 w% s" [$ g) @tvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, a3 y: H5 K4 t
清酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 M* w4 J9 @" y. b8 G1 E

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做法：0 }' h( d# _/ R& g! ]8 _
1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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8 p; _% O3 G! r) C/ j) ~5.39.217.762.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! O) l: N' Y6 a
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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" W7 r6 c8 U; ~. x4 O9 [" Y1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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玲知識; Y+ B2 Q  Y+ M  R$ f! d5 b
1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。
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/ W% S9 I6 n) }" S3.清酒可採用一般級數的本釀造。