[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量
  x0 l' W, E2 P% `公仔箱論壇白菌 100克
; J7 Q, a' u* \9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克
8 L1 J* q) x2 h3 g* V( P洋蔥 1/4個公仔箱論壇& J( H9 u/ b! ~% a
蟹肉 100克
* ~; ]( r1 s# ^tvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 1茶匙- K) j+ N4 S2 q: P1 B
清酒 1湯匙公仔箱論壇5 Y$ Q" R! ^. k+ |

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做法：
$ V1 ?( A$ X+ g* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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0 c9 ]" N( w: A' }. [( p8 j( }6 G2 ktvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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, c5 D7 k  h7 p% K公仔箱論壇3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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" D7 i0 u* o7 E# N5.39.217.764.放在貝殼上，放在適量麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 k+ }( A1 `1 w" F- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ m7 G+ C0 r7 U
5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。2 b8 P- j7 @' M# @

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1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。
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6 u* V3 V2 w2 u& s3.清酒可採用一般級數的本釀造。