[中式食譜] 酒香鰻魚

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材料5.39.217.76. V  ?9 R4 s* }: p! q3 A; F
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許1 E& Z% y; q- s! d" M$ v
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9 |3 u( t5 v/ D2 I3 [1 U) _7 k5.39.217.76做法
  f$ w3 Q7 z5 u. ttvb now,tvbnow,bttvb1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
6 s; ]( u$ ], ?. x+ m9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& n) R0 i8 v5 y; J
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。公仔箱論壇/ C$ ~; K$ D' |: g- I9 t

, h, ~) @; W0 A+ \  v6 ^5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 S. Z( I- Y" W8 x9 B1 r6 g. @2 c

! q+ ^! v  }. F; r3 S; o! X, D, D, C  E- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 H, e. j. V9 [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 B% N" x  `' @9 K