材料
) X8 a) \4 [( z; ?: b- [公仔箱論壇黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙公仔箱論壇9 n2 w; L9 t" A2 q
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醃料
$ z, x/ L+ |1 I4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、花雕酒 1湯匙
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1 W' s6 ]/ ~& t3 f, e4 |4 }2 R+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: u( z f. o2 _( m* N/ N1 L
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。公仔箱論壇3 a7 P4 v y; o+ e! N9 G
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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+ P; t; h9 @* t& [3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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- n. p, V, [ E" T& Y5.39.217.76街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。公仔箱論壇8 m2 ]! e1 O: [( J. u" \
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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