材料
) ~/ z" m2 q6 w& e) l. ^黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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; ]2 f$ l0 ?- [3 ~! K$ t醃料5 r, J+ B8 `1 E, K8 q% G% Y
鹽少許、花雕酒 1湯匙6 i# @7 `8 v- C+ [6 @4 D
4 o! L% B! ~ M4 V, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u- H1 u6 O9 s; f" _做法
) R3 p# r* X% U; g6 E1 ]5.39.217.761.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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/ Q9 W0 O' i0 A* `! p2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。5.39.217.76. P" t! F0 E/ }+ h
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 p [8 S/ S1 f. O! d- F& B
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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