材料
' L6 A. ?, r- D; d3 u& W5.39.217.76黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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3 g! d/ a+ x4 j* G7 D$ ?醃料
R" V1 }/ J( |8 x4 c鹽少許、花雕酒 1湯匙5.39.217.76- T. I1 F6 r" t/ g! u) u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb j- R9 J1 c/ G. V5 G
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 L* M1 y& n& h' S
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。) H6 g* `; c+ o) |
. {; k ~$ o5 h- `' A- [( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! a8 P; I% F4 f9 y5 b
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% j/ r6 ~0 W- ^/ V0 ~貼士
; @0 r8 Q# Z6 s9 w公仔箱論壇街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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