材料
+ d. v3 o) L I. Q9 n7 J( L1 h: Atvb now,tvbnow,bttvb黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙# X9 \' B& [% `2 S$ R2 a2 m6 @ u! k
3 r- r7 B( A% e/ M! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
( \1 s" n+ [% e0 M6 l; B3 a5.39.217.76鹽少許、花雕酒 1湯匙5.39.217.766 {, }$ d1 `( K7 q/ N
3 x2 ?6 n4 U+ q7 z9 l/ H, B- I$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 B3 p: E7 Z9 v' H$ O; ]" i. x
做法
% ~! Z2 j l7 i9 O% ^5.39.217.761.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。7 \+ v q7 o: i( R
- [5 R; t8 r4 o1 o4 e' D公仔箱論壇2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 * A0 X6 ]0 ^7 E2 s0 D
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貼士5.39.217.769 I0 o0 U/ l$ O, a- ?. i
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。0 L$ s9 I% k! `4 S' c
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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