材料
; T5 V6 s9 d: q. S. T3 N+ ^ m2 k黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
# _4 h5 A, e- Z6 c% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q# ` L5 B5 {7 V3 e" H, U" F! x5.39.217.76醃料
/ a1 H$ r& a+ ]1 s% h5.39.217.76鹽少許、花雕酒 1湯匙
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做法
4 |2 G& \1 h7 H, n. F' d3 T+ z. c1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 N1 q* e/ o ~ N
% E7 r7 x+ ^; h4 E* Y! w0 ~2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。6 S* T. W0 W/ }9 t
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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貼士
% u* C/ ]3 F3 |. r/ Q- d9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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