材料
8 Z$ N9 f8 j* \& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰣魚半條（約重 1 1/2斤）、花雕酒 8両、酒釀 4両、冬菇（蒸熟切片） 5朵、金華火腿（蒸熟）/冬笋各 5片、薑 6至 8片、葱段 3條、胡椒粉適量、鹽/糖各 1 1/2茶匙、葱油 2湯匙
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+ _" U3 V2 a7 ?+ j8 {7 ]- qtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 q4 r' w5 f4 w9 U X3 w1 Q5.39.217.761.鰣魚不刮鱗，將魚放入滾水中汆燙至魚鱗豎起即撈起備用。
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' S3 H! z5 \4 n i) G. m2.冬笋片放入鹽水中汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t( W. Z/ U* B
3 D9 B# j2 Z9 l/ n* \公仔箱論壇3.依次序在魚身上排上冬菇片、金華火腿片和冬笋片，然後撒上糖、鹽、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# e0 T3 A6 X! @9 X; n( L: b, p
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4.擠出酒釀汁液淋在魚身，再淋上花雕酒，放薑片和葱段，最後澆上葱油。
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/ r. X1 B5 O8 t. @4 d6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.隔水大火蒸 40分鐘即可。
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- I9 `( X! |9 ?5.39.217.76蒸魚平常怕蒸過火會老，但大條鰣魚則要蒸得充份熟透才可以表現出魚的味道，而且蒸熟透魚肉仍會保持嫩滑。$ L- u, k; d# J! U# J* Z, F
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發表於 2011-3-4 05:09 AM
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發表於 2011-3-4 03:47 PM
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