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蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴tvb now,tvbnow,bttvb2 |# o3 m4 }8 ~
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桃駁李
' D- e# F$ k- T, b& s水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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) L7 B2 t5 [. @& H$ ?, }2 \餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 |9 E/ P& M/ _, ]) Q; J( O% J
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量公仔箱論壇1 r" G0 W' d. x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* K' P8 Z/ a( I% |
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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# W7 `/ K1 q* D+ B% Ftvb now,tvbnow,bttvb2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
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0 q; L! Y6 m3 d, x% ?" k$ L7 q4 q3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。. R# r1 T) C! t2 ^" _& P1 i
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i6 N @! w* ?- p! j$ q' o
. Y: ~5 }: w4 }& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。公仔箱論壇: ?/ T- s- y8 F
5 y+ @; m J/ J4 }5 e7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% h6 h' [$ v6 n8 @+ R4 l% q- L0 f
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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