材料tvb now,tvbnow,bttvb! w' w& s1 Y6 `" C/ z( Y6 d
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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7 X/ F+ F7 x* n! k& V5.39.217.76桃駁李公仔箱論壇& r' \" g( i9 x4 T: A
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 N$ W1 t4 x6 t
- h. y& m! G8 @! v Dtvb now,tvbnow,bttvb餅底; a* f& a/ g! ~+ C
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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做法公仔箱論壇* {- F1 g% z! N" y' B$ W; S
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [# }- s, W5 i/ g5 O
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。6 ]6 ~8 m- F, P! H
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。1 d8 M w, R- F% f9 k/ G
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4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。5.39.217.76% H6 J* @6 S+ u! \& v; }) d* J
% A( u/ d% o2 W6 x& c3 `! x5.39.217.765.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
Q8 k; R2 Y$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x: w1 }, N* \- e公仔箱論壇6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K9 g% t* n, r$ ]# [. ?! [
r8 _) b2 u! F$ l3 N5 t' s; |$ Y7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。, j O. G6 l5 c( t
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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