材料
q8 n T2 T) [* }$ i牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 H: l* F$ I8 Z* E
$ i0 [3 o4 Q( ]4 V5 i5 H8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟忌廉
9 e# v; ^8 N7 S' S$ b3 k- i忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量5.39.217.76, \# @" f l3 D! J- `, P" Y4 G
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" D3 Z. b) x9 P% [2 }- A1 Itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 J- T0 z& c1 C
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。& Q! T: S# i' @' A' q
5 v. c2 Q+ a% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
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" {$ l- P/ `: N3 [# ?5 }9 w! `$ P3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。0 J( e0 W f" {3 U- B0 B
0 @+ F' p8 x" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
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$ c$ b0 l% }) v! D6 ]5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。# f: Z& ]+ L" q8 N2 C
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6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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5 s% ^' ?. w0 W5.39.217.767.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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