材料
: e- o6 j" C- J# i$ X牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁2 O, H8 {5 Y: H4 |- i4 @ i
. i" E" ]2 h) Q8 S+ v2 W( ?+ d$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟忌廉, A# G/ j9 x( V& o
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量/ n( R/ S' s. S4 ?) Q5 D& T9 C
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做法
" M. G. T- Z4 s/ U# P+ {1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D0 E/ K& P3 i
; ^- s8 @# A2 }" v( e5.39.217.764.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。& q( \- ^" m \; J, U' v
% l! m; Z) a3 f. ?% L/ i$ j# |公仔箱論壇5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( q9 Q9 {# f& C; b
9 O- x* K. _$ R/ F/ o$ ?6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 u4 D% o& [. _8 ^4 n# T! A# t, T; u
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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