材料5 g5 n" g8 D6 Q. ]/ x% z6 B% x
忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味
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" p& t# ^6 F4 Y) v K- O' _糖漿
1 t6 l+ s7 ]( O/ f: Gtvb now,tvbnow,bttvb橙 1個、水 100毫升、糖 40克
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做法
M: M' L5 [% @5.39.217.761.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。公仔箱論壇8 E0 ?9 _: W9 J7 n+ ^! s" Y9 s
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! h, E7 Z( A! f; i$ R* ?) M6 h8 i
) U) O8 _7 ^9 d9 K2 v1 ~( M4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。
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5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。公仔箱論壇1 q8 L$ k# |1 s, D2 I9 e
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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