材料* U! @) l& F# {
忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味& k. p" Q9 T; ]" Y: k
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橙 1個、水 100毫升、糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb2 \" z/ r8 g d x
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做法
/ j/ m/ ?9 ^7 e% ]& [# ~1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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' x6 I1 a# m+ A, z公仔箱論壇2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。公仔箱論壇7 L3 e( A2 }+ n1 H
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。公仔箱論壇, h9 i* R4 O6 a1 p9 i
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。5.39.217.762 V& ?& J9 _' Q" `+ N# T* u% }
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5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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