材料
0 ?% R; K- R$ y, z0 h2 ~0 I% R, p5.39.217.76忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味
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糖漿tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 ]% E; d7 Z: s9 p& T
橙 1個、水 100毫升、糖 40克
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' c- w% e) I1 B/ @5.39.217.76做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 L/ z6 a2 {' r# O
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y! V$ _7 t3 C) E
: |8 r/ t$ \0 q$ T% z* k4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。公仔箱論壇3 `& L1 j9 f8 i
" K. G1 d6 ?. h& n5.39.217.765.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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