材料! M, K4 Z4 e# J- C* x- Y
忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味公仔箱論壇2 d0 }2 ^5 N3 ^7 T. d F
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糖漿
+ V, {6 T% H; V$ G7 m4 B3 `. M$ D2 E公仔箱論壇橙 1個、水 100毫升、糖 40克
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做法
: d! |+ s0 p/ M* `5.39.217.761.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。: A% }8 F8 _! T/ _+ s' m
( x( [4 A$ w0 X6 ^; f, {公仔箱論壇2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。5.39.217.76" Y7 J5 y8 ~* K z. h; c
% O+ V1 v d- U) `3 C( {4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。5 s/ k6 `1 ^( u/ ]3 s" v+ z; ^
! q4 i$ p$ `& h5.39.217.765.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。tvb now,tvbnow,bttvb# d, s6 c- ]2 X: W
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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