[藥膳] 八 卦 湯

vanbaswai

原 料( C" `, u, h; A7 C2 g
活 烏 龜1 只tvb now,tvbnow,bttvb: q- L  M# C" }4 g6 T6 R1 C
蔥 結5 克
" \1 P6 A& t! p5 I( Y# N! h8 Ftvb now,tvbnow,bttvb姜 塊3 克
( z" x( p. a  g6 ^虫 草10 克4 `1 R# w3 q6 `* B  J* ~9 l1 U! ^
清 雞 湯500 克 7 l0 |' g  g5 t0 K; d* T
5.39.217.76$ d- @; ?! x! _0 s) I* b% R
制 法 5.39.217.76. r( P6 }$ C' a- p
活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
9 I7 n; g0 C9 D, ?# F8 v炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.

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原 料
, E& Z) F* j8 p7 ~% ~/ M( w8 t5.39.217.76乳 鴿1 只5.39.217.76, |( C4 [+ L: D/ F3 [0 R! H) Y
冬 虫 草2 克( D9 U, r, S* d
花 旗 參 片5 克
7 p$ @9 O- i/ \7 S7 c4 o公仔箱論壇枸 杞 子3 克: G* Y% l) t) {( }  q
上 湯1000 克tvb now,tvbnow,bttvb& w+ m+ L1 I2 ~- N& O
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制 法 ( V8 [3 b* a% w7 @$ S4 R+ V' q
將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中;
% u8 q0 o. G" h在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.