材料5.39.217.76! p9 t1 s& D& g6 _$ J- d
乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條, c/ A! P: Q! ~
5 C6 s7 s$ b1 c0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 `1 c3 x+ V( X9 E E# l) v生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
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3 Z% P- J- [, x( jtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 v8 v0 k# Q7 B! ^: U- D, P0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。. B; \* I# F* q0 |8 t
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2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
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7 q4 Z8 [$ f% P7 p1 X5 q3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
2 D- X# ?# G, ~5 S+ r' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y' ?* I0 _. S/ X- z" j5.39.217.764.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 # d6 Y! y, ]( P, T# K5 I+ W. A
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可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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