材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ [% h' q$ X3 j; |0 f3 X, l7 s# V' d
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
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1 @0 x( ]: a" E: H+ \: `+ H' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料% s% m( g ? C% |' A: p) h, J! a; ^2 e
紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯
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做法
+ M1 o! Y0 I* d; i( x5.39.217.761.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。
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2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
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3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。5.39.217.76( {6 S; R: _! _5 y. `
9 \8 I/ J% P: Q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b! `3 w. D9 ~ Q$ d# e
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貼士
! k5 V: E( K+ k% H# v* \- c5 A) L5 p+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。3 L1 U# C- D" S! j
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發表於 2011-3-2 05:11 AM
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發表於 2011-3-3 04:28 AM
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