材料7 U; X: Y7 G1 e0 y- W, \' x; G/ A8 E
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
$ W% N4 v! |( D4 a% c% w5.39.217.76
6 J$ _0 {7 D9 w: P6 a- _! X+ K5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 ~, w3 k/ x: M* x3 L1 G
紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* C0 p5 f3 _, U# g6 [$ o
+ Q% C: l0 J# x5 J+ \+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J7 V! u1 W) {% q: j5.39.217.76做法. T$ t0 B. x8 f
1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。
2 X+ _6 z( @0 @, S: O. M
2 @( I& O2 Q9 W0 b( G0 u0 ^9 f2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
3 s# t. X2 ] u9 ?+ Z" Q- i$ vtvb now,tvbnow,bttvb
7 {' r+ v8 `. Z2 u) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 a3 Q& g. r, a
! r t% V4 ?/ u/ _( Mtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。
+ B" w$ F- g5 t @; n
3 w1 p2 H9 _8 }# B: j, Z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P2 [7 m6 Z& e3 e y& etvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 ?& [) ?7 J3 U' g+ \- }% i公仔箱論壇醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。5.39.217.76: r L( x5 G2 G4 a+ H
|
發表於 2011-3-2 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-3 04:28 AM
|