材料
, l, w7 M( G9 u0 q. l! j1 B9 O韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" j0 M6 W/ c1 _ l4 ]( ~& ^
5 N% |2 o! o' j7 _醃料5.39.217.762 g4 `. d9 Y1 Z( Q
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。+ d' k) T: Q& s3 L' {3 g- v
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。4 G( ~9 t+ n6 x2 k. f7 V
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。公仔箱論壇! U7 ?0 i( z! d2 _( I
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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