材料6 O! k% K8 |, c- p+ c# h
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯
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烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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做法
) }, z6 ~ T% j, k* H4 z& h4 V5 v5.39.217.761.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
6 }. o" Z. J$ Y- d/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k! q' r; B9 Z: D4 e& ^, ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ r K# I' F1 D
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。tvb now,tvbnow,bttvb# c3 z0 R' ]# [! E
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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