[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料
5 @* r; ]8 @% k: ~花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　tvb now,tvbnow,bttvb. y, _- J- P" H$ G

; N4 p9 F, G% i調味料
( _- A9 p# z9 ~& n, @5.39.217.76烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙公仔箱論壇$ R- }% @( j: D3 f  h6 j

" D0 \5 a: \* ~3 E/ K# c# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ^+ M7 H8 }+ Z9 U
做法
$ n0 `3 ]$ `8 T/ d& ?* i0 C3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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  p4 ?( O4 q. I6 c  c公仔箱論壇4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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