材料
8 p$ ]1 M ]+ b9 |, Q/ @花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb& k% |+ @1 b0 ~0 T4 @
0 J* O0 \ w V調味料1 u, ]+ q- {2 W; q ~% f, j
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
5 W) n1 \$ K. q/ a) \, n+ |* P tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ y* {* C3 v9 J- c7 |, o4 P: D$ [
+ u, v9 t6 \, l8 O; L* K! w$ F& P5.39.217.76做法
0 a9 g( `3 \- ]1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。公仔箱論壇5 e# a/ V" F0 h+ s; i0 u
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。5.39.217.76; t$ g" ?& v- {% T' B
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。5.39.217.76. p: K j" V* a; E: Z
G+ l1 E- b% z3 Etvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。( B6 ]% }9 ^ A% j4 }& ]* W% E9 \, E9 t4 N
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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