材料
) Y( g; m/ g. e5 _* G1 w& u花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 / _9 O- j8 x. H: T# B& H
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調味料
) ^- `3 v+ \4 A烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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* g5 | m" k- S, e( e; E, ttvb now,tvbnow,bttvb做法
$ I9 A; G5 j, n- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。公仔箱論壇0 X/ w' E4 [% V4 S9 y! ?( N
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。公仔箱論壇+ W6 n9 ~# w1 d, `
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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