[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料
  I0 |* Y! W( i/ L! M3 e. ^tvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ O% z! X7 h; U: Z
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調味料
" l3 I$ T) R/ C" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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1 i) ?; F8 G- {5.39.217.76做法
9 L+ ]4 q! a! g) z0 W1 z( Y5 T* o1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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3 o6 z! `  Z1 s! `( I' B" I( E9 w2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
4 D2 q: R) ^9 b: P4 B4 t" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) s2 H: X2 f6 {
3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。tvb now,tvbnow,bttvb) T! Q8 N, c, a1 i$ h. _$ r$ ~

( F4 [! [8 j4 Y( P, u7 `2 x) @* L7 t4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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