材料
7 _) U' S6 Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb& Y$ m, j* f( j% |8 W; }
* x( g9 g) E5 u `+ e" B! Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ z7 [7 D1 _9 n* D. R6 n+ M( ~烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
: V9 ~* I6 {/ E9 B3 s/ R公仔箱論壇4 a* ^ M/ K% q* m! {: H. {' b5 Q
" V: n- c' |# D: ^1 f& A- ^做法tvb now,tvbnow,bttvb, _+ j5 ]& }9 l# I7 w+ ~
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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" A1 l1 R6 y% J6 k! p5.39.217.762.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。5.39.217.766 Q' R6 d1 r( R
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。tvb now,tvbnow,bttvb3 C: {$ O" ^4 h$ K8 G$ V3 A5 z3 N5 f
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D) j# i5 Z' k% w$ P# S, u
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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