材料
7 h, [: h; z* w4 u4 q% O花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 _. g( T5 w; h7 x" l! V) |7 G# v- p
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 y$ X5 @3 g h* O1 |
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙公仔箱論壇& i+ H6 t8 G' H2 t7 d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% _, {! g8 a1 y) H+ b
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I+ g% k+ b0 g9 k3 Y f
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。9 |- k j, X9 k% `! s# K) J: Q! L: o% i) R
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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9 X) B9 }- i2 I% |4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。5.39.217.768 r1 g* q1 |9 ]# o# k; M
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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