材料! ` J- u u X, Y" z' l! g* ~
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 . D. Z( H; S! P8 s
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烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- H, G9 Q1 Y0 o" Z1 d# J% |
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1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。5.39.217.76/ ^$ @$ W6 x& j/ t/ T# h
1 ]+ y4 M( q3 |% @+ W2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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: _- z u2 y6 b1 A g+ q9 t. C' \6 N% [公仔箱論壇3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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