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花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 3 F7 `+ T7 ~% H* ]
6 j1 w1 R* g/ x9 e2 }8 c/ A調味料7 H3 W* J2 q, v6 M: i" w
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
- ^; v2 I; A' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( \) [% h3 ]7 r4 m+ @$ k/ r; B
# h2 V# c) N0 C* S* r做法! i7 [" b2 P% V+ d; J: V$ W
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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& S: L4 s, m0 g/ E! ]3 ?& @2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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% G# L& B5 W5 l- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。5.39.217.76! g1 |% w8 B, r O
3 R1 q4 ~+ M5 J: K1 n9 _tvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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