卤鸭肫 公仔箱論壇7 D4 p) ?8 R) V- l3 k
2 Z6 h; _+ l% I# ]! u$ z公仔箱論壇5.39.217.76! Q/ h0 K: a* T* \# R
基本资料：6 r/ N/ v) R6 c& e
〖主料〗：鸭肫6个
! X' l' h) f% n/ h# }0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
* G! w" i8 f4 ?tvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅 5.39.217.76. @1 ~& k8 d0 y% {
* W; w4 Z. W& ?1 c' f0 }- [2 J) u5.39.217.76制作过程：
& Z( y. B! R; ?( ~! I1 r- r* i* f* o, o公仔箱論壇1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。& ~5 w- f( U- s! d
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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% ~2 j' Y* z' h: [# F8 N4 U3 w' JTips：. Z9 t! e2 V, M% ]! ?" Y. q t: m
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。tvb now,tvbnow,bttvb1 k# H+ A5 n, s# @9 ?$ g
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 , s% ~2 m& ?9 z6 C
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卤猪肉公仔箱論壇: {( ]! K* t% n( \. ^2 X
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基本资料：公仔箱論壇6 N8 ~ [3 K1 b. f. }+ i
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
' ]; J A( W! l0 c! N+ @8 U5.39.217.76〖辅料〗：
* ~* I5 X1 x6 M& G$ N公仔箱論壇〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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8 d% H9 N* {$ R- M1 Q# {制作过程：
3 B3 g, u7 c5 H( _0 q7 x: F公仔箱論壇1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇4 C0 [# g. M% U: z. n( z
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 F7 W7 b X% l
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Tips：
9 L& R6 y0 q s! X3 F" n5.39.217.761、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
5 v7 E5 [0 V' V3 s( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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