卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 j: u2 _1 n" O8 t
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基本资料：
4 s$ Z6 j! Y& U" P9 p公仔箱論壇〖主料〗：鸭肫6个
; g4 T+ v, O0 V8 {; dtvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：
) Q/ e3 m3 H2 \5 N! b& v〖调料/腌料〗：卤汤1锅
7 s: w( V' W. Y% w" v0 d" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m: A; ~9 E- |制作过程：6 Z" H/ I4 d+ c' v7 K% \
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。, z6 s! t* e2 m& n- B
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。tvb now,tvbnow,bttvb& H) p+ I+ o/ @6 ^
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Tips：
E$ m* M: K n: X: z3 M公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
9 c5 o) J% Y4 f/ q2 x. `0 atvb now,tvbnow,bttvb2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 5.39.217.76( F2 Y* o; {: {* v. }' r0 B
1 q* R) y( _9 L9 G; |- p: stvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉6 ~4 Z! f0 A/ T( L0 O4 u7 |! r4 O+ Q
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; B, _& Q, D& B2 |/ t7 D5.39.217.76基本资料：
, Q0 T& a g- }) l& W) e; j H- u1 G〖主料〗：五花肉1块(约600克)6 _( n' P+ m6 l
〖辅料〗：
/ O6 C! \% j D公仔箱論壇〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, ^% Z. Z: R& Z" y" ~
; x' r6 G1 u& D0 s- ]- F3 P- t+ A; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb2 `' |" D! @. t. N, H$ l/ \
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
# j: N: F; q" M: ]4 B公仔箱論壇2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) a1 W5 G" f3 e( ^
2 v; O- t7 }! VTips：
4 a( ]. t% k5 S6 J) _1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。4 b! L% x" A4 d0 i/ G, u( b' s3 r
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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