[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 公仔箱論壇+ g/ e" y2 M" H0 k$ R
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量公仔箱論壇7 B+ z% t5 J9 a) r0 m6 J
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 ^+ N6 Q9 T) [6 R, G
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法5 W  K/ C) b9 S& m; M
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。  l7 c; V. Z8 T# F" }" r
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。5.39.217.764 Q) t4 W1 P: ^6 {: ~  S$ m
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。5.39.217.76( \0 f; R; V" S# O) D! n

1 B2 _. p# c, Z% n& t* P公仔箱論壇4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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3 P. c, [8 q- ?1 b; ~公仔箱論壇貼士
. J  W2 b: G' F公仔箱論壇草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。