材料
/ Z& O0 @5 F, C6 M7 [; R5 l公仔箱論壇硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 A. ?% N3 E) U
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醃料5.39.217.768 v: V: l" D {+ u% o
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: Z5 u$ d+ g7 ~. O& t
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做法
, J X& v! Z- |+ |! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇 R9 y4 B' O- n. |1 n; j' G' M
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。9 }+ [, Q0 H" C, k. h; B1 L# U( G* w
$ Y0 `2 f8 \; G# x$ s, u$ y- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。# q+ x! Q) O$ q+ B& P$ K# v
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貼士5.39.217.76( E( U1 {) o; g; L. _; F* h
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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