[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
9 @+ w/ C% a$ Rtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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, v7 P3 {4 T2 \. L3 ?) R/ z2 X公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ D# I9 j' X
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇* h& w+ s5 z& e2 K) W* g( E0 g4 z
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做法
1 ]' k3 J  g8 x3 p1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% [" o% u5 H! d5 d6 ~  g3 S

) |9 r4 l7 _- R  G3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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2 |' U0 ~) @- R0 x* ]( ~1 V4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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貼士
0 H6 V  g$ e- V7 K4 ~公仔箱論壇草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。