[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
1 n/ O# H% S6 \3 Y3 K: g# ?% z5 t+ q6 x公仔箱論壇硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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醃料5.39.217.76  d  S6 `. `# p0 M3 |
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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7 y3 i5 a  |; X  v5.39.217.76做法
. {# y( N  G, H: h8 o! L5 K/ ~2 Q1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇& O! |9 ?" L7 G
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。& d" ^0 e# Y9 i0 e0 t3 V- `2 D8 `

& y! e( _3 ^2 N! O$ S$ z& @公仔箱論壇4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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9 z) y7 s; s) O" B9 F5 @公仔箱論壇貼士
: |5 ~. x- T6 r! x8 |& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。