[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
0 I0 I! ?9 Y% I( c. Y; q8 N硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
' C* X) ?$ w+ G/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ L+ s/ J' j! R) S1 ?3 J
醃料
' A" T* @- A, o公仔箱論壇生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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8 z) u- _1 ~+ C做法
7 R" I0 v$ w- I: H8 H* vtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。0 P3 G7 n7 h1 ~. `7 w5 k+ t& |/ j! J0 _
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。公仔箱論壇) A. U4 y, a( @% K

5 Z; R7 Q" V3 b2 t2 \5.39.217.764.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。% L( Q# ]# n! `
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。